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every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は「街の洋食屋さん」です。東京・品川区武蔵小山商店街の中にある「ちいさなフライパン」は地元のお客さんに愛される洋食店。名物は優しい味わいのグラタンです。「ホワイトソースが苦手」という店主が試行錯誤の末に生み出した なめらかなホワイトソースを使ったグラタンは、野菜たっぷりで塩分もひかえめ。お客さんのリクエストに応え続けた店主の繁盛店、その魅力を紹介します。

リポーター：井上 貴美
ナレーション：弘 竜太郎（日本テレビアナウンサー）

✅0:00 ハイライト
✅0:35 東京・品川区「武蔵小山商店街パルム」
✅1:25 「ちいさなフライパン」
✅2:06 フレンチで腕を磨いたシェフ
✅2:31 みんなグラタン!?
✅3:53 シェフは「ホワイトソースが苦手」
✅4:27 生クリームは使わない
✅4:54 「塩分ひかえめ」のリクエスト
✅5:42 現在も店は営業中

※メニューや価格は取材時のものです。
(2020年2月5日「news every.」放送より)

※関連動画 　
https://youtu.be/DwudAlaV_8k
https://youtu.be/IO3n2vgNbjM
https://youtu.be/wju401vSE-c
https://youtu.be/HRMd_NA1fv8
https://youtu.be/7Gqb2GDk5dY
https://youtu.be/ldZ8jimoVWs
https://youtu.be/v3jAIyPFckw
https://youtu.be/lR7RapIc5R8
https://youtu.be/gM1vwzYbwMg
https://youtu.be/C4wKHX5Gaxc
https://youtu.be/C8JXA_Nd8rE
https://youtu.be/Bhy-PQUyOzk

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【転載元】【塩分ひかえめ】生クリーム不使用でこの味!?牛乳だけでコクを出すグラタンの秘密「街の洋食屋さん」『every.特集』

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