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江戸の時代から庶民に親しまれてきた“愛されグルメ”。75年続く町のそば屋さんには「つけ天」なる名物がある。3代目の店主は今年継いだばかりの駆け出し。長年の伝統を守るため奔走している。下町には1貫100円から楽しめるお得なすし店が。
（2025年12月15日放送「news every.」より）

ナレーター：羽佐間道夫
レポーター：井上貴美・尾花貴絵

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【転載元】【伝統】町すし＆そば！ 大江戸グルメ物語『every.特集』

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