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いま、うどんに新たなムーブメントが起きている。日本全国の名店が集まる東京は知る人ぞ知る“うどん激戦区”。生き残りをかけた激しい戦いのなか、新作うどんが次々と生み出されている。うどん店の新たなチャレンジ。「進化する東京うどん」を取材した。
(2025年3月3日放送「news every.」より)

■大田区仲六郷　浅草真九郎
■池袋　奥村うどん
■信濃町　温羅　

ナレーター：木原実
リポーター：坂田陽子・尾花貴絵

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【転載元】【激ウマ】讃岐風こだわり麺＆10種類トッピング＆超煮干し味！進化する東京うどん『every.特集』

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