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熟練の技でカラリ＆サクッと仕上げる「揚げ物料理」。町で人気の名物の味には、各々の料理人が辿り着いた、おいしく揚げるワザがあった。「音」に耳をすまし「泡の出方の変化」を見逃さず、「揚げ色」を見極める。揚げ物を極めし職人たちのおいしいワザをお見せします。
(2024年2月15日放送「news every.」より)

・あげもんや（高円寺）
・四八天丼（日野市高幡不動尊参道）
・世界一のカキフライと肴 わぶ（代々木）

ナレーター：関智一
リポーター：大堀結衣・中田あすみ

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【転載元】【揚げ物】至福のとんかつ＆サクサク天丼＆世界一のカキフライ！店主自慢の名物メニュー『every.特集』

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