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ふわとろ食感の卵焼きが人気の食事処。68歳の女将が厨房に立ち、娘が接客を担当。15年間、2人だけで守ってきた店に、3週間の休業というピンチが…。香り立つ手打ちそばが人気の店。店主は10歳から1歳の子供3人を一人で育てる母親。子育てに追われながらそばを打ち、店を守る日々。家族に支えられながら奮闘する女将の物語です。
(2025年1月31日放送「news every.」より)

取材：ごはん処 福笑亭（稲毛）
　　　蕎楽亭 もがみ（神楽坂）

ナレーター：屋良有作

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【転載元】【愛される味】特大ふわとろ卵焼き定食＆香り立つ手打ちそば！名店女将の奮闘記『every.特集』

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