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every.特集で過去に放送したものの中から厳選した作品をお届けするアーカイブシリーズ。今回は肉を存分に味わえる中華料理を紹介した「こだわり肉中華」。
東京・世田谷区にある「美食天堂　金威（カムイ）」で人気なのは、青椒肉絲（チンジャオロースー）。使っているのは極太に切った牛ヒレ肉。低温で揚げることでしっとりやわらかな食感に仕上げています。店主の福田さんは一流ホテルで腕を磨いた料理人。ホエー豚を使ったとろける食感の角煮など、肉にこだわったメニューがそろいます。とことん肉が食べたい！町で人気の肉中華を特集します。

リポーター：尾花 貴絵
ナレーション：住岡 佑樹（日本テレビアナウンサー）

✅0:00 ハイライト
✅0:20 東京・世田谷区「美食天堂　金威」
✅1:00 極太肉の青椒肉絲
✅1:45 やわらかさのひみつ
✅3:07 とろける角煮
✅4:23 家族みんなでお店を切り盛り

※メニューや価格は取材時のものです。
(2018年5月28日「news every.」放送より)

※関連動画 　
https://youtu.be/oAoj-NyZXWc
https://youtu.be/_fbBLtBcfHo
https://youtu.be/NGD7XHe0n30
https://youtu.be/5L_G_nyDJj8
https://youtu.be/MljE7CEVXvc
https://youtu.be/EWT2Sl4B9Ds
https://youtu.be/0eedU0a6DJU
https://youtu.be/LMQ7dIsdN2I
https://youtu.be/-F3qYKc80Hw
https://youtu.be/faqlTXvafnU

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【転載元】【人気】太切りで食べ応え抜群!青椒肉絲＆トロトロ角煮 肉を味わう絶品中華「こだわり肉中華」『every.特集』

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